【产品名称】盐焗配料
【产品功能】
【产品功能】
1、提供自然、浓郁的盐焗风味;
2、富含小分子肽,渗透强,入味好;
3、增强盐焗出品肉感;
4、焦香自然,具有显著的去腥效果。
【使用范围】适用于各类盐焗风味产品。
【使用方法】直接添加到食品配料中或按盐焗风味生产指南添加。
【产品规格】25kg
【案例分享】
【使用方法】直接添加到食品配料中或按盐焗风味生产指南添加。
【产品规格】25kg
【案例分享】
01 盐焗系列
![盐焗配料-盐焗鸡](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/10304738455971.jpg)
卤汤时加:0.5%-1.5%
应用效果:盐焗味浓郁、肉感丰富
02 手撕鸡系列
![手撕鸡](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/11245816455971.jpg)
卤汤时加:0.5%-1.5%或拌料时加0.3%
应用效果:肉感丰富、浓香有食欲
03 炸鸡系列
![炸鸡排](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/10310951455971.jpg)
腌制时加:0.5%-1%左右
应用效果:肉感丰富厚实、香浓有食欲
04 香辣系列
![香辣鸭脖](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/10312898455971.jpg)
卤制时加:0.5%-1%
应用效果:肉感厚实、去除腥味、增加香味
05 盐焗蛋系列
![盐焗配料-盐焗鸡蛋](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/10314930455971.jpg)
卤汤时加:0.5%-1%
应用效果:增加肉味、回味厚实、去腥增香
06 麻辣系列
![口水鸡](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/10320755455971.jpg)
卤汤时加:0.5%-1%
应用效果:增加肉味、回味厚实、去腥增香
07 烧烤系列
![烧烤](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/10322433455971.jpg)
腌制或外撒粉加:0.1%-3%
应用效果:增加肉味、提升香气回味