【产品名称】高倍肉精粉
【产品功能】
1、浓郁肉香,辅助去腥;
2、渗透性强,稳定耐高低温;
3、采用香料,应用现代食品技术复配而成。
【使用范围】各式肉制品、豆制品、鱼制品、酱菜等食品
【使用方法】与其他配料一起拌料混合使用
【产品规格】25kg
【案例分享】
01 烤肉系列
![烧烤系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/16013881455971.jpg)
腌制时加:0.1%-0.3%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、去腥增香
02 麻辣系列
![高倍肉精粉-麻辣系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17313942455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.1%-0.3%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、耐高温、厚实饱满
03 黑鸭系列
![高倍肉精粉-黑鸭系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17312037455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.1%-0.3%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、耐高温
04 盐焗系列
![盐焗系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/16023112455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.1%-0.3%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、耐高温、厚实饱满
05 休闲素食
![休闲素食](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/16024333455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.1%-0.3%
应用效果:厚实饱满、回味足、耐高温
06 复合调味料
![复合调味料](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/16030092455971.jpg)
调味时加:0.3%-1%
应用效果:肉汁感强、肉味丰富、耐高低温
07 酱菜系列
![酱菜系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/16031273455971.jpg)
调味时加:0.05%-0.2%
应用效果:增加肉味香味、厚味足、有食欲
08 酱料系列
![辣椒酱](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/16234410455971.jpg)
调味拌料时加:0.2%-2%
应用效果:渗透性强、增加肉汁感强、耐高低温
09 休闲鱼系列
![高倍肉精粉-休闲鱼系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17315578455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.1%-0.3%
应用效果:增加汁感、厚味、回味足
10 速冻调理
![高倍肉精粉-速冻调理](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17320813455971.jpg)
斩拌/打浆时加:0.1%-0.3%
应用效果:肉汁感强、厚实饱满、耐高低温
11 酱卤蛋制品
![酱卤蛋系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/14/16040879455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.1%-0.3%
应用效果:渗透性强、增加肉感厚味