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【产品名称】牛骨髓浸膏
【产品功能】
1、牛脂香气自然浓郁，增强厚味、牛肉汁感；
2、渗透性强，使产品卤透、味道均衡、回味无穷；
3、稳定性好，耐高温。
【使用范围】肉制品、餐饮、方便面制品等
【使用方法】加到卤水中卤制或直接搅拌到制品中搅拌均匀
【产品规格】20kg
【案例分享】
01 香辣系列
卤汤或拌料时加：1.5%-2.5%
应用效果：底味足、肉感厚实、不影响二次调味
02 麻辣系列
卤汤时加：1.5%-2.5%
应用效果：底味足、肉感厚实、耐高温
03 小龙虾系列
调酱或卤制时加：1.5%-3%
应用效果：提升底味、厚味
04 休闲素食
卤汤时加：1.5%-2.5%
应用效果：提升底味、厚味，回味足
05 调理系列
调味时加：0.3%-1.5%
应用效果：增加底味、厚实饱满、耐高低温
06 牛扒系列
腌制时加：0.2%-1%
应用效果：增加牛脂味、底味厚味足、耐高低温
07 火锅料系列
炒料时加：0.6%-2%
应用效果：增加底味、厚实饱满、耐煮
08 卤牛肉系列
卤制时加：1.5%-2.5%
应用效果：增加牛味、厚味足
09 炖焖系列
腌制或烹饪时加：0.3%-1%
应用效果：增加底味、厚味底味足