【产品名称】热反应鸡肉粉
【产品功能】
1、鸡肉风味纯正自然,汤汁感强;
2、富含氨基酸,鲜味自然厚实,渗透性强,稳定耐煮;
3、精选鸡肉原料,选用自培菌种长时间发酵精致而成。
【使用范围】酱卤肉制品、速冻调理、鱼制品、火锅底料鸡精、膨化外撒、酱腌菜等
【使用方法】0.5%-1%,或按需适量添加
【产品规格】25kg
【案例分享】
01 烤肉系列
![热反应鸡肉粉-烧烤系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17114658455971.jpg)
腌制或拌料时加:0.2%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、肉香浓郁
02 麻辣系列
![热反应鸡肉粉-麻辣系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17120011455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉香汁感好、耐高温、厚实饱满
03 黑鸭系列
![热反应鸡肉粉-黑鸭系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17121540455971.jpg)
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、耐高温
04 盐焗系列
![盐焗系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/15284169455971.jpg)
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、回味好、耐高温、厚实饱满
05 休闲素食
![休闲素食](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/15285619455971.jpg)
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:厚实饱满、回味足、耐高温
06 鸡精鸡粉
![复合调味料](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/15291250455971.jpg)
复配调味时加:0.3%-2%
应用效果:鸡汤汁感强、鲜味厚实、耐长时间煮制
07 膨化外撒
![热反应鸡肉粉-薯片](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17123885455971.jpg)
调味或外撒时加:0.3%-1.5%
应用效果:增加肉味香味、厚味足、有食欲
08 酱料系列
![辣椒酱](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/16270670455971.jpg)
调味时加:0.3%-2%
应用效果:渗透性强、增加厚味汁感、耐高低温
09 酱菜系列
![酱菜系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/15303638455971.jpg)
调味时加:0.2%-0.5%
应用效果:增加汁感、厚味、回味足
10 各式汤系列
![热反应鸡肉粉-炒菜调汤](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17125415455971.jpg)
调汤时加:0.2%-0.5%
应用效果:汤汁感强、厚实饱满、耐煮、回味足
11 鱼仔系列
![热反应鸡肉粉-休闲鱼系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17131158455971.jpg)
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、增加汁感厚味
12 炖焖系列
![热反应鸡肉粉-焖炖系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17132481455971.jpg)
做菜时加:0.1%-0.3%
应用效果:鲜香美味、厚实饱满