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广州市华琪生物科技有限公司

鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、牛骨髓浸膏、 盐焗鸡粉...

网站公告
广州华琪,始于1985! 专注天然调味,华琪小分子肽系列食品配料产品和天然香精产品,运用自创6大技术: 【天然提鲜、去腥增香、风味标准化、微胶囊香精、天然风味香精】 有力提升客户的生产效率以及产品品质。 欢迎联系咨询,专属为您服务🙋‍♀️ 服务热线:4006-844-996 客服微信:18927563591 期待与您携手合作共赢!
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热反应鸡肉粉鸡汤汁感强鲜香厚实商用各式汤底土鸡风味
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产品: 浏览次数:1375热反应鸡肉粉鸡汤汁感强鲜香厚实商用各式汤底土鸡风味 
品牌: 广州华琪
净含量: 25kg
储藏方法: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期: 365天
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-04-22 17:00
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详细信息
【产品描述】热反应鸡肉粉富含小分子肽,渗透性好,鸡汤汁感强、鲜味自然厚实、稳定耐高低温。热反应鸡肉粉广泛使用于需要增强底味肉感的食品中,赋予产品饱满肉汁感及浓郁自然香味,增强食欲,使得产品风味更加稳定,促进产品销售且降低成本。

【产品名称】热反应鸡肉粉

【产品功能】 
1、鸡肉风味纯正自然,汤汁感强;
2、富含氨基酸,鲜味自然厚实,渗透性强,稳定耐煮;
3、精选鸡肉原料,选用自培菌种长时间发酵精致而成。

【使用范围】酱卤肉制品、速冻调理、鱼制品、火锅底料鸡精、膨化外撒、酱腌菜等

【使用方法】0.5%-1%,或按需适量添加

【产品规格】25kg

案例分享 
01 烤肉系列
热反应鸡肉粉-烧烤系列
腌制或拌料时加:0.2%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、肉香浓郁
 
02 麻辣系列
热反应鸡肉粉-麻辣系列
卤汤或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉香汁感好、耐高温、厚实饱满
 
03 黑鸭系列
热反应鸡肉粉-黑鸭系列
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、耐高温
 
04 盐焗系列
盐焗系列
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、肉汁感强、回味好、耐高温、厚实饱满
 
05 休闲素食
休闲素食
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:厚实饱满、回味足、耐高温
 
06 鸡精鸡粉
复合调味料
复配调味时加:0.3%-2%
应用效果:鸡汤汁感强、鲜味厚实、耐长时间煮制
 
07 膨化外撒
热反应鸡肉粉-薯片
调味或外撒时加:0.3%-1.5%
应用效果:增加肉味香味、厚味足、有食欲
 
08 酱料系列
辣椒酱
调味时加:0.3%-2%
应用效果:渗透性强、增加厚味汁感、耐高低温
 
09 酱菜系列
酱菜系列
调味时加:0.2%-0.5%
应用效果:增加汁感、厚味、回味足
 
10 各式汤系列
热反应鸡肉粉-炒菜调汤
调汤时加:0.2%-0.5%
应用效果:汤汁感强、厚实饱满、耐煮、回味足
 
11 鱼仔系列
热反应鸡肉粉-休闲鱼系列
卤制或拌料时加:0.3%-0.5%
应用效果:渗透性强、增加汁感厚味
 
12 炖焖系列
热反应鸡肉粉-焖炖系列
做菜时加:0.1%-0.3%
应用效果:鲜香美味、厚实饱满
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