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广州市华琪生物科技有限公司

鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、牛骨髓浸膏、 盐焗鸡粉...

网站公告
广州华琪,始于1985! 专注天然调味,华琪小分子肽系列食品配料产品和天然香精产品,运用自创6大技术: 【天然提鲜、去腥增香、风味标准化、微胶囊香精、天然风味香精】 有力提升客户的生产效率以及产品品质。 欢迎联系咨询,专属为您服务🙋‍♀️ 服务热线:4006-844-996 客服微信:18927563591 期待与您携手合作共赢!
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去腥多肽去除鱼腥鸭腥肉腥卤菜去异味粉状复合调料
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产品: 浏览次数:1303去腥多肽去除鱼腥鸭腥肉腥卤菜去异味粉状复合调料 
品牌: 广州华琪
净含量: 20kg
储藏方法: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期: 365天
最小起订量: 20 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-04-22 17:00
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详细信息
【产品描述】去腥多肽是发酵产品,富含小分子肽,具有高效去腥作用,能达到去腥无杂味,鲜味十足,增香色浅,不影响二次调味的效果。去腥多肽的使用,能增强出品的厚味和鲜味,从而使制作的产品风味浓郁,口感层次丰富。

【产品名称】去腥多肽

【产品功能】 
1、富含氨基酸和小分子肽,肉感饱满厚实,汁感绵长持久;
2、去除鱼类异味、腥味效果好,且不带入杂味;
3、耐温性好,鲜香自然,使用方便。

【使用范围】鱼豆腐、鱼丸、调理鱼片等鱼制品、白切鸡、鸡汤、复合调味料等

【使用方法】按1%-3%比例直接搅拌到制品中,或按需添加使用

【产品规格】20kg

案例分享 
01 鱼制品
去腥多肽-鱼制品
腌制或拌料时加:0.2%-0.5%
应用效果:去腥、增加底味、色浅
 
02 鸡肉制品
去腥多肽-肉制品
斩拌时加:0.2%-0.5%
应用效果:多肽去腥,保持食材的本味
 
03 复合调味料
复合调味料
拌料时加:1%-2%
应用效果:去腥、色浅不影响本味、稳定耐温
询价单