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广州市华琪生物科技有限公司

鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、牛骨髓浸膏、 盐焗鸡粉...

网站公告
广州华琪,始于1985! 专注天然调味,华琪小分子肽系列食品配料产品和天然香精产品,运用自创6大技术: 【天然提鲜、去腥增香、风味标准化、微胶囊香精、天然风味香精】 有力提升客户的生产效率以及产品品质。 欢迎联系咨询,专属为您服务🙋‍♀️ 服务热线:4006-844-996 客服微信:18927563591 期待与您携手合作共赢!
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黑鸭风味膏麻辣凉拌卤菜麻辣卤味香膏华琪麻辣风味膏
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产品: 浏览次数:1145黑鸭风味膏麻辣凉拌卤菜麻辣卤味香膏华琪麻辣风味膏 
品牌: 广州华琪
净含量: 20kg
储藏方法: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期: 365天
最小起订量: 20 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-04-22 17:00
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详细信息
【产品描述】黑鸭风味膏能提供的黑鸭风味——麻、辣、甜,并能增强出品的厚实肉感。黑鸭风味膏即麻辣风味膏使得麻辣/黑鸭风味产品操作便捷,易于标准化,且稳定耐高低温,高温灭菌后风味仍然不变。

【产品名称】麻辣风味膏

【产品功能】 
1、纯正黑鸭/麻辣风味,渗透力强,有效去除产品腥味;
2、浓郁纯正的香气,赋予产品厚实的肉感、黑鸭/麻辣香气;
3、富含小分子肽,稳定耐高低温,香气持久,风味稳定。

【使用范围】肉制品、拉丝蛋白等

【使用方法】按1%-4%比例用水还原,煮开即可

【产品规格】20kg

案例分享 
01 麻辣系列
麻辣风味膏-麻辣系列
卤汤或拌料时加:1%-3%
应用效果:麻辣味足、肉感厚实、耐高温
 
02 黑鸭系列
麻辣风味膏-黑鸭系列
卤汤或拌料时加:1%-3%
应用效果:黑鸭味足、肉感厚实、耐高温
 
03 小龙虾系列
麻辣风味膏-小龙虾系列
卤制或拌料时加:0.5%-3%
应用效果:麻辣味足、耐高低温、厚实饱满
 
04 休闲素食
休闲素食
卤制或拌料时加:0.5%-2%
应用效果:麻辣清爽、回味足
 
05 酱料系列
辣椒酱
调味拌料时加:0.5%-2%
应用效果:增加麻辣味、厚实饱满
 
06 膨化食品
麻辣风味膏-薯片
拌料时加:0.5%-1%
应用效果:增加麻辣味、厚味足、有食欲
 
07 麻辣烫系列
麻辣烫
调汤浸泡时加:0.5%-3%
应用效果:麻辣爽口、厚实饱满、耐煮
 
08 豆制品系列
麻辣风味膏-豆制品
卤制或外拌时加:0.5%-2%
应用效果:增加麻辣味、厚味
 
09 炖焖系列
麻辣风味膏-炖焖系列
做菜时加:0.5%-2%
应用效果:麻辣鲜香、厚实饱满
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