【产品名称】浓缩牛肉膏
【产品功能】
1、牛肉香气浓郁,自然有食欲;
2、肉感醇厚,底味厚实;
3、风味稳定耐高温。
【使用范围】卤肉制品、调理肉制品、豆制品、鱼制品等
【使用方法】1%-3%,或按需适量添加
【产品规格】20kg
【案例分享】
01 香辣系列
![香辣系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/19/16495860455971.jpg)
卤汤或拌料时加:0.5%-1.5%
应用效果:底味足、肉感厚实、有食欲
02 麻辣系列
![浓缩牛肉膏-麻辣系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/11241923455971.jpg)
卤汤时加:0.5%-1.5%
应用效果:底味足、肉感厚实、耐高温
03 小鱼仔系列
![浓缩牛肉膏-休闲鱼系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/11243419455971.jpg)
外拌或卤制时加:0.5%-1%
应用效果:提升底味、协同香辛料去除鱼腥味
04 豆干系列
![休闲素食](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/19/16504382455971.jpg)
卤汤时加:0.5%-1%
应用效果:增强底味厚味、协同去除豆腥味
05 调理系列
![浓缩牛肉膏-调理系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/11245197455971.jpg)
调味时加:0.3%-1.5%
应用效果:增加底味、厚实饱满、耐高低温
06 牛扒系列
![牛扒系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/19/16510957455971.jpg)
腌制时加:0.2%-1%
应用效果:增加牛肉味、提升香气、耐高低温
07 酱料系列
![辣椒酱](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/16291249455971.jpg)
调味时加:0.5%-1%
应用效果:增加底味、厚实饱满、提升香气
08 卤牛肉系列
![卤牛肉系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/19/16514047455971.jpg)
卤制时加:0.5%-1.5%
应用效果:增加牛味、牛腩味、厚味足
09 腌酱菜系列
![酱菜系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/19/16515695455971.jpg)
卤制时加:0.5%-1%
应用效果:提供厚实底味、掩盖不良气味
10 炖焖系列
![浓缩牛肉膏-炖焖系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/13/11250847455971.jpg)
腌制或烹饪时加:0.3%-1%
应用效果:增加底味、厚味底味足
11 麻辣烫系列
![麻辣烫](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/19/16532876455971.jpg)
调汤时加:0.3%-1%
应用效果:提供厚实底味、提升香气和食欲