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广州市华琪生物科技有限公司

鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、牛骨髓浸膏、 盐焗鸡粉...

网站公告
广州华琪,始于1985! 专注天然调味,华琪小分子肽系列食品配料产品和天然香精产品,运用自创6大技术: 【天然提鲜、去腥增香、风味标准化、微胶囊香精、天然风味香精】 有力提升客户的生产效率以及产品品质。 欢迎联系咨询,专属为您服务🙋‍♀️ 服务热线:4006-844-996 客服微信:18927563591 期待与您携手合作共赢!
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浓缩牛肉膏酱卤肉制餐饮商用串串麻辣烫汤底肉感醇厚
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产品: 浏览次数:1161浓缩牛肉膏酱卤肉制餐饮商用串串麻辣烫汤底肉感醇厚 
品牌: 广州华琪
净含量: 20kg
储藏方法: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期: 365天
最小起订量: 20 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-04-22 17:00
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详细信息
【产品描述】浓缩牛肉酱肉感醇厚、风味自然,产品稳定耐高低温,适用于需要提升牛肉汁感的产品及需要增强底味厚感的食品中。浓缩牛肉酱富含小分子肽氨基酸,渗透性强,赋予产品浓郁肉香厚感、回味足、增强食欲、提升产品竞争力。

【产品名称】浓缩牛肉膏

【产品功能】 
1、牛肉香气浓郁,自然有食欲;
2、肉感醇厚,底味厚实;
3、风味稳定耐高温。

【使用范围】卤肉制品、调理肉制品、豆制品、鱼制品等

【使用方法】1%-3%,或按需适量添加

【产品规格】20kg

案例分享 
01 香辣系列
香辣系列
卤汤或拌料时加:0.5%-1.5%
应用效果:底味足、肉感厚实、有食欲
 
02 麻辣系列
浓缩牛肉膏-麻辣系列
卤汤时加:0.5%-1.5%
应用效果:底味足、肉感厚实、耐高温
 
03 小鱼仔系列
浓缩牛肉膏-休闲鱼系列
外拌或卤制时加:0.5%-1%
应用效果:提升底味、协同香辛料去除鱼腥味
 
04 豆干系列
休闲素食
卤汤时加:0.5%-1%
应用效果:增强底味厚味、协同去除豆腥味
 
05 调理系列
浓缩牛肉膏-调理系列
调味时加:0.3%-1.5%
应用效果:增加底味、厚实饱满、耐高低温
 
06 牛扒系列
牛扒系列
腌制时加:0.2%-1%
应用效果:增加牛肉味、提升香气、耐高低温
 
07 酱料系列
辣椒酱
调味时加:0.5%-1%
应用效果:增加底味、厚实饱满、提升香气
 
08 卤牛肉系列
卤牛肉系列
卤制时加:0.5%-1.5%
应用效果:增加牛味、牛腩味、厚味足
 
09 腌酱菜系列
酱菜系列
卤制时加:0.5%-1%
应用效果:提供厚实底味、掩盖不良气味
 
10 炖焖系列
浓缩牛肉膏-炖焖系列
腌制或烹饪时加:0.3%-1%
应用效果:增加底味、厚味底味足
 
11 麻辣烫系列
麻辣烫
调汤时加:0.3%-1%
应用效果:提供厚实底味、提升香气和食欲
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