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广州市华琪生物科技有限公司

鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、牛骨髓浸膏、 盐焗鸡粉...

网站公告
广州华琪,始于1985! 专注天然调味,华琪小分子肽系列食品配料产品和天然香精产品,运用自创6大技术: 【天然提鲜、去腥增香、风味标准化、微胶囊香精、天然风味香精】 有力提升客户的生产效率以及产品品质。 欢迎联系咨询,专属为您服务🙋‍♀️ 服务热线:4006-844-996 客服微信:18927563591 期待与您携手合作共赢!
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卤味增香膏卤水卤肉卤蛋商用调味卤香厚实肉感厂家供应
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产品: 浏览次数:2728卤味增香膏卤水卤肉卤蛋商用调味卤香厚实肉感厂家供应 
品牌: 广州华琪
净含量: 20kg
储藏方法: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期: 365天
最小起订量: 20 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-04-22 17:00
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详细信息
【产品描述】 广州华琪卤味增香膏是使用的酶解技术得到的肉原料小分子肽,搭配传统的香辛料制备成一个具有卤香和肉甜香的膏状产品。其在卤制产品或拌料等方面,都能赋予食物舒服柔和的卤香以及厚实的肉感。

【产品名称】
卤味增香膏

【产品优势】

1、渗透性强,增香去异,香气浓郁

2、肉味足,底味好,带有卤香

3、应用面广,搭配多变


【使用范围】广泛运用于卤蛋制品、卤肉制品、豆干制品、鱼制品、调理肉制品等食品中


【使用方法】直接添加到卤水中


【产品规格】20kg


案例分享 

01卤肉制品

卤味增香膏-麻辣系列

案例:卤鸡、卤鸭、卤鹅、鲍鱼、大肠等

卤汤或拌料时添加:0.2%-1.0%

应用效果:增加肉味和卤味、肉感厚实、耐高温

 

02卤蛋系列

卤味增香膏-卤蛋系列

案例:卤鸡蛋、卤鹌鹑蛋

卤汤或拌料时添加:0.5%-0.7%

应用效果:增加蛋的卤香和饱满感

 

03 休闲食品

卤味增香膏-椒麻素食

案例:豆干、鱼仔、莲藕

调味时添加:0.2%-1.0%

应用效果:提升卤水的风味和肉味香气,增强素食的肉感

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