产品遵循好食材做出好味道的原则,采用的鸡胸肉、熬鸡汤分离的鸡油、以冷干的香辛料辅佐,再加上咸鲜和肉香,突出“鲜、香、甜”的复合滋味。经现代工艺加工而成的醇香鸡汁,口感自然鲜甜,色泽金黄,鸡香味浓郁,风味醇厚,回味无穷,使用方便快捷。
【产品优势】
1、出餐方便,避免熬汤调味带来风味的不稳定,易标准化;
2、颜色金黄,鸡肉香气浓郁、纯正,自然鲜甜味明显;
3、性价比高,汤色黄亮不浑,肉香浓郁,诱人食欲。
【使用范围】炖汤、煮菜、炒菜、佛跳墙、团餐、酱汁类等菜品
【使用方法】按1%-3%比例兑水煮开使用,或按需添加使用
【案例分享】
01中餐-焖煮菜(如焖鸡、炖肉等)
![图1:焖煮菜](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11232094455971.jpg)
![图1:焖煮菜](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11232094455971.jpg)
添加建议比例:1%-3%直接兑水使用
应用效果:肉香浓郁,肉感足,带有自然的鲜甜味。
02预制菜(如佛跳墙、花胶鲍鱼等)
![图3:佛跳墙](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11241345455971.jpg)
![图3:佛跳墙](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11241345455971.jpg)
添加建议比例:1%用量与自熬汤混合使用;2%~3%直接做汤底使用
应用效果:酱汁颜色金黄,鲜甜味明显,肉感丰富。
03 炖汤(如鸡汤、酸汤肥牛面等)
![图2:炖汤&汤底](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11234734455971.jpg)
![图2:炖汤&汤底](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11234734455971.jpg)
添加建议比例:1%用量与自熬汤混合使用;2%~3%直接做汤底使用
应用效果:汤清黄亮,增加自然鲜甜味,风味色泽稳定,鸡肉香气浓郁。
04 酱料(如鲍汁、牛肉酱等)
![图4:酱料](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11243585455971.jpg)
![图4:酱料](http://file1.foodmate.net/file/upload/202303/28/11243585455971.jpg)
添加建议比例:1%-3%
应用效果:提供酱汁自然的鲜甜感,口感丰富,增强食欲。
应用效果:提供酱汁自然的鲜甜感,口感丰富,增强食欲。