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广州市华琪生物科技有限公司

酶制品试剂、肉类抽提物、水解植物蛋白、功能性酶解肉粉

网站公告

各位亲爱的新老顾客朋友们,特大好消息! 华琪公司向大家推介一款,高档黄金优质新产品“鸡骨精油C0300”, 特决定举办首次新品促销,促销期统一价格25元/公斤, 从5月15日起至7月15日止,为期两个月。 凡一次订购50件以下,每10件送1件, 凡一次订购50件以上,每10件送2件。 每件产品为20公斤一桶。 多买多送,期满即止!
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菠萝蛋白酶专业生产厂家
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产品: 浏览次数:671菠萝蛋白酶专业生产厂家 
品牌: 华琪
产品型号: 菠萝蛋白酶
产品规格: 0.5*20
单价: 面议
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-09-05 09:48
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详细信息
菠萝蛋白酶要找专业的菠萝蛋白酶生产厂家广州华琪
一、简介
       菠萝蛋白酶是从菠萝的茎、叶和皮中提取而来,经分离提纯、超滤浓缩和冷冻干燥等生产工艺精制而成。它是一种天然植物蛋白酶,其外观为浅黄棕色粉末状,分子量33000,等电点9.5,广泛应用于食品行业。
二、产品特点
1、可溶于水,不溶于酒精,最适pH为6~8,最适温度为55℃。
2、广泛的底物特异性:菠萝蛋白酶是一种典型的巯基蛋白酶,对多种常见的动植物蛋白、多肽、酯和酰胺具有较强的水解作用。
3、高效:酶活>200万/g
三、应用范围
1、用于水解动植物蛋白生产可溶性蛋白、美味肽、美容食品
2、用于肉类的嫩化
3、用于烘焙食品中面筋的降解改性,改善产品的口感与品质 
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