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广州市华琪生物科技有限公司

酶制品试剂、肉类抽提物、水解植物蛋白、功能性酶解肉粉

网站公告

各位亲爱的新老顾客朋友们,特大好消息! 华琪公司向大家推介一款,高档黄金优质新产品“鸡骨精油C0300”, 特决定举办首次新品促销,促销期统一价格25元/公斤, 从5月15日起至7月15日止,为期两个月。 凡一次订购50件以下,每10件送1件, 凡一次订购50件以上,每10件送2件。 每件产品为20公斤一桶。 多买多送,期满即止!
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供应 去腥増香膏状香精 去腥效果显著 具增加肉香效果
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产品: 浏览次数:1190供应 去腥増香膏状香精 去腥效果显著 具增加肉香效果 
品牌: 华琪
产品型号: HQ2802
产品规格: 20Kg/桶
单价: 60.00元/kg
最小起订量: 1 kg
供货总量: 100000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 10 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-07-05 08:38
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详细信息
【产品简介】

本品属于食品添加剂中咸味膏状香精。

本品以去腥香料鸡肉美味肽为原料,经过美拉德反应制成,去腥效果显著,具增加肉香效果。

鸡肉美味肽是采用无污染的新鲜鸡肉为原料,经现代生物酶解技术,分解成小分子蛋白肽,经分离提纯、浓缩、喷雾干燥精制而成。它能够提升产品的鲜甜味。

【产品特点】

 (1)去腥效果显著, 无论是解冻过程去腥还是腌制、卤制添加都可以

    该产品是由小分子肽和香料组成,可以迅速渗透到肉制品中,达到掩蔽异味的效果。 无论是在解冻环节、腌制环节或者卤制环节直接添加少量的去腥増香膏,就可以达到很好的去腥増香效果。

(2)使用方便快捷,省去姜葱料酒等的准备工作或者前期复杂的去腥操作。

     该产品是细腻膏状,溶解均匀,附着快速,可以省姜葱此类复杂原料的准备工作或者前期复杂的去腥操作。

(3)天然安全,无添加限量请求权

    该产品是采用鸡肉酶解成小分子肽,再经过深度美拉德反应,最后配合天然香料制成。因其主要成分为食品辅料,且其中含有的天然香料在国家食品安全标准GB2760中规定是可以在肉制品中按需添加,所以本产品天然安全,可以根据需要适量添加。

【配料】

   鸡肉抽提物、水、盐、味精、食品添加剂(呈味核苷酸二钠,琥珀酸二钠、氨基酸、变性淀粉、食用香料)

感官指标】

色状:棕褐色。                    状态:膏状

香气:浓郁的肉香和焦香            风味:浓郁的焦香味和肉香味。

使用范围、使用量及使用方法】
使用范围】适用于鸭肉制品、鸡肉制品、鱼肉制品等所有需要去腥的食材。
使 用 量】在解冻时添加则按照解冻水的量添加0.2%~1%,鸭脖、鸡胗等腥味很浓的食材建议用量为0.5%~1%可根据原料和工艺情况适当增减。
【使用方法】直接添加到食品配料中。酱卤风味制品建议可直接在腌制或者卤制中添加,可减低使用量。盐焗风味等非酱香风味肉制品,建议在解冻环节添加浸泡2-3小时后漂洗即可。

【储存方法】

    干燥、阴凉、通风处存放,远离火源              包    装:20Kg/桶

    保 质 期:12个月                             生产日期:标示于标签上。

    备注:产品颜色及状态在存放过程中略有变化,属于产品正常熟化过程

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